ピエール・ペテル レ・シェティヨン ブラン・ド・ブラン 2002年 AOC 1.5リットル

Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2002 AOC 1.5リットルは、コート・デ・ブランの中心にあるレ・シェティヨンというテロワールのシャルドネを映し出す窓のようなシャンパーニュです。人の手は純粋さと長寿命という明確なビジョンに導かれています。

Pierre Petersのメゾンは、ル・メニル＝シュル＝オジェの土地をアイデンティティの象徴とした家族の努力から生まれました。選び抜かれたシャルドネのみを使用し、丁寧な作業と、無理や無駄な装飾を排したワインの軽やかなエネルギーを重視する哲学で、時の経過に耐える純粋さを提供しています。

生産哲学は、畑の徹底した管理、収穫の巧みなスケジューリング、やさしい圧搾、そして澱の上での長期熟成に基づいています。これにより、繊細な泡立ちの洗練さと石灰質テロワール特有のミネラル感が引き出されます。香りは柑橘の皮、ローストアーモンド、ほのかなチョークのニュアンスが感じられ、味わいは繊細ながらしっかりとした泡立ち、塩味が締めくくりを導き、余韻は優雅に続きます。

特徴的な要素としては、全ラインナップで同じシャルドネ品種を選択していること、2002年のような熟成したヴィンテージが香りの成熟とともに進化すること、そしてマグナムサイズの選択がワインの寿命を延ばし、時間とともに優雅なクレッシェンドをもたらすことが挙げられます。1.5リットルのマグナムボトルは単なるサイズではなく、ゆっくりとした熟成と共有のテイスティングを促す選択です。

メゾンのカタログの中で、このワインは重要な位置を占めています。単なる試飲用の製品ではなく、伝統を守りつつ未来を見据えるワイナリーの仕事を読み解く鍵であり、海の前菜や繊細なソースの魚料理、食後の味覚の瞑想の時間に寄り添います。STELTのポジショニングに沿って、この提案は味覚の記憶に訴えかけるシャンパーニュを求める方のために考えられており、土地の本物の解釈と忍耐を報いる計算された長寿命を提供します。