ギュファン＝エナン

このドメーヌは、当時はコート・ドールに比べて周縁的と考えられていたマコネ地区のヴェルジッソンで、ジャン＝マリー・ギュファンとメイン・ハイネンがいくつかの区画を取得した1976年に設立されました。ギュファン自身はその後、ネゴシアン・メゾンのヴェルジェも創設しています。

栽培と醸造は、極めて低い収量、遅く選果を伴う収穫、ゆっくりとした圧搾を軸とし、樽熟成を施しながら、過度な豊かさを加えることは追求していません。その成果は、プイィ・フュイッセとマコン＝ピエルクロをブルゴーニュを代表する偉大な白ワインとして再評価するうえで、決定的な役割を果たしました。

セレクションには、ル・シャヴィーニュやその区画別セレクションを含むマコン＝ピエルクロ、そして入門向けのブルゴーニュが揃います。温度管理された保管、追跡可能な provenance。