マッカラン

蒸留所は1824年から、スペイサイドのクレイゲラヒにある、スペイ川を望むイースター・エルキーズの敷地で操業しており、スコットランドで合法的な製造許可を取得した最初期の蒸留所の一つです。

蒸留酒の個性を決める要素は樽です。マッカランはスペインとアメリカでオーク材を選定し、スコットランドへ輸送する前にヘレスでシェリー酒を用いて加工・熟成させます。1樽ごとに数年を要する工程です。そこから導かれる明確な方針は、着色用カラメルを一切添加しないこと。ボトリングごとに色合いは大きく異なります。

蒸留器はスペイサイドでも特に小型です。ラインナップには、熟成年数を明記した表現、エディションおよびコンセプトシリーズ、コレクター向け化粧箱入り商品が含まれます。 provenanceは追跡可能です。