シャトー Beau-Sejour Becot サンテミリオン グラン・クリュ 1993 AOC 0,75l

グラン・クリュ1993年のシャトー・ボー・セジュール・ベコのサンテミリオンは、ボルドー右岸の赤ワインで、容量75 clのボトル入りです。ドメーヌはサンテミリオンの村のすぐ西、サン・マルタン・ド・マゼラの石灰岩台地にあります。このワインが収穫された当時、ボー・セジュール・ベコはグラン・クリュ・クラッセでした。現在はプルミエグラン・クリュ・クラッセに格付けされています。

ボー・セジュールの名は1787年にさかのぼります。1869年に所有地が相続人2人に分割され、その半分から現在のボーセジュール・エリティエ・デュフォー・ラガロスが生まれました。1969年、もう半分をミシェル・ベコが購入し、家名を冠しました。1979年には近隣のラ・カルトとトロワ・ムーランの畑を加えて所有地を拡大しました。正式な申請なしに行われたこの編入により、1986年に格付けが降格されました。1980年代半ばからは、ミシェルの息子であるジェラールとドミニクがドメーヌを率いていました。現在は、ジュリエット・ベコと夫のジュリアン・バルトが第3世代として運営しています。

台地の石灰岩は、セラーでの作業にも影響を与えています。ミシェル・ベコは、約7ヘクタールに及ぶ古い地下採石場を熟成セラーに改築し、現在は100を超えるヴィンテージのボトルが眠っています。その後、息子たちが数々の技術革新を取り入れました。現在、ワインは新樽のバリック、アンフォラ、大樽で約16カ月熟成されます。

現在22ヘクタールのブドウ畑は、サンテミリオン特有の化石を含む岩石であるアステリ石灰岩の上に広がり、主にメルロにカベルネ・フランを一部ブレンドする品種が植えられています。1955年と1969年には、ボーセジュール・ファグエの名でプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされ、1986年から1996年まではグラン・クリュ・クラッセとなり、1996年に再びプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに返り咲きました。

1993年はボルドーで難しいヴィンテージとして記憶されています。暑く日照に恵まれた夏の後、9月には大雨が降り、収穫の終わりまで続きました。メドックより早く収穫したサンテミリオンとポムロールでは、ワインに希釈の兆候はほとんど見られませんでした。瓶内で30年以上を経たこのヴィンテージのサンテミリオンは、一般に熟成が進み、果実味に代わって熟成由来の香りが感じられるワインです。

これはこのドメーヌのグラン・ヴァンです。現在、同じ造り手はその隣にセカンドワインのプティ・ベコも生産しています。この年代のボトルは、ゆっくりと抜栓するか、澱を底に残すよう慎重にデキャンタしてください。ローストラム、鳩料理、または熟成チーズとともに、16-17 °Cでお召し上がりください。

STELTのセレクションに加わったこの1993年のボー・セジュール・ベコは、石灰岩台地のサン・テミリオンで、瓶内熟成30年以上。古いヴィンテージを通して、右岸の歴史あるシャトーを知りたい方におすすめです。

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