シャトー カルボニュー ペサック・レオニャン ルージュ 1992 AOC 0,75l

このシャトー・カルボニュー1992は、ペサック・レオニャンのアペラシオンに属する、レオニャンのクリュ・クラッセ・ド・グラーヴの赤ワインで、容量は75 clです。このアペラシオンは、ボルドーの入口にあたるグラーヴ北部を区別するため、1987年に創設されました。

シャトーによると、名前は、13世紀にレオニャンでブドウを栽培していたカルボニュー家に由来します。サント・クロワ修道院のベネディクト会修道士は、1519年に土地をフェロン家に譲り、1740年に買い戻しました。18世紀には修道士たちがカルボニューの白ワインを有名にし、シャトーの伝承によれば、オスマン帝国のスルタンの宮廷に「ミネラルウォーター」として届けられました。1791年に国有財産として売却されたドメーヌは、その後何度も所有者が変わり、1956年にペラン家が購入しました。

マール・ペランがドメーヌを修復し、ブドウ畑を植え替えました。父の死後に経営を引き継いだ息子のアントニーは、1990年に新しい醸造所を建設し、ペサック・レオニャンのアペラシオン制定を推進した一人です。現在は彼の子どもであるエリック、クリスティーヌ、フィリベールが所有地を運営しています。ブドウは手摘みで収穫し、区画ごとに醸造します。赤ワインはゆっくりと穏やかに抽出し、その後、現在はフランス産オークのバリックで14か月熟成させます。

カルボニューは1953年に格付けされ、1959年の改定を経て、赤と白の両方で認定されました。グラーヴでは珍しい二重の格付けです。100ヘクタールの一続きのブドウ畑は、ガロンヌ川が運んだ砂利の丘に広がり、ブランシュ川の小川が水はけを助けています。現在、赤ブドウの半分はカベルネ・ソーヴィニヨン、40パーセントはメルロ、残りはカベルネ・フランとプティ・ヴェルドです。1992年もカベルネ・ソーヴィニヨンが主体でした。

ペサック・レオニャンでは、1992年は5月まで乾燥した冬に始まり、6月は非常に雨が多く、開花は長引き不揃いでした。7月と8月は暑かったものの、8月は雨が多く、カビやべと病を防ぐための畑でのきめ細かな作業が、作柄を救いました。ボルドーでは1992年は、収穫量が非常に多い平年並みのヴィンテージとして記憶されています。規定によると、熟成が進むにつれて、若い頃のカシスの香りは、燻製、スパイス、革、プラムの香りへと変化します。

現在、ブドウ畑は赤ブドウと白ブドウがほぼ半分ずつを占め、赤ワインは白ワインと並ぶ、このシャトーを代表する2つのグラン・ヴァンのひとつです。家族は区画ごとに選別したブドウから、赤と白のラ・クロワ・ド・カルボニューも造り、若木からはシャトー・トゥール・レオニャンを造っています。

STELTのセレクションから、1992年のカルボニューは、30年以上瓶内で熟成したペサック・レオニャンの赤ワインです。18世紀以来、白ワインで名高いクリュ・クラッセの赤の魅力を知ることができます。

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