シャトー Grand Corbin-Despagne サンテミリオン グラン・クリュ 1993 AOC 0,75l

シャトー Grand Corbin-Despagneのサンテミリオングラン・クリュ 1993は、ボルドー右岸の赤ワインで、容量は75 clです。ドメーヌはアペラシオン北部、ポムロールとの境界に位置しています。1993年当時、グラン・コルバン・デスパーニュはグラン・クリュ Classéに格付けされており、現在もその格付けを維持しています。仕入先の説明によると、このボトルはラベルに傷みがあります。

デスパーニュ家の名は、少なくとも17世紀初頭からサンテミリオンの土地と結びついています。家族に伝わる最古の文書は1665年の洗礼記録です。1812年、ルイ・デスパーニュは、家族が小作農をしていたシュヴァルブラン近くのコルバンに移り住み、最初の区画を購入しました。19世紀末にはシャトー Grand Corbin-Despagneの名が登場し、20世紀にはポール・デスパーニュがドメーヌの名声を築きました。1996年からは7代目のフランソワ・デスパーニュが指揮を執っています。

フランソワ・デスパーニュのもと、土壌から作業を見直しました。畑に掘った150の穴の調査をもとに、ブドウ品種、台木、樹齢、土壌に応じて53区画に分けました。畝間の草生栽培、収量の削減、区画ごとの醸造が定着し、化学除草剤は一度も使用されていません。2013年から畑全体が有機認証を受け、ドメーヌはビオディナミへの転換を開始しました。この1993年のワインは、その転換以前のものです。

ドメーヌの約29ヘクタールの畑は、鉄分を豊富に含む地下層「クラッス・ド・フェール」の上にある粘土質・珪質土壌と、青粘土の上にある古い砂質土壌に広がっています。ブドウ畑の4分の3をメルロが占め、残りのほぼすべてはカベルネ・フランです。1955年からグラン・クリュ Classéに格付けされていましたが、1996年の改定でその称号を失い、2006年に取り戻しました。その改定が取り消された後、2009年の法律によって称号が返還され、2012年と2022年の格付けでも確認されました。

ボルドーの1993年は、雨に見舞われたヴィンテージでした。暑い夏の後、9月の雨は収穫期を通じて降り続きました。メドックより先に収穫する右岸のワインは、希釈の影響を比較的受けませんでした。30年以上熟成したこのようなサンテミリオンの赤ワインは、通常、果実味が落ち着き、より熟成した香りが際立つワインです。

このドメーヌのグラン・ヴァンで、家族はそのほかにセカンドワインのプティ・コルバン・デスパーニュを造っています。これほど熟成したボトルは、ゆっくりと開けるか、澱を分けるために静かにデキャンタージュしてください。アヒル、ラム肉、またはハードチーズと合わせ、16-17 °Cでお召し上がりください。

STELTのセレクションでは、1993年のこのグラン・コルバン・デスパーニュは、ポムロール側にある家族経営のサン・テミリオンです。歴史あるドメーヌが刷新される前の姿を知りたい方におすすめです。

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