오세 뒤레스

‘오세(Aussey)’처럼 발음하는 오세 뒤레스(Auxey-Duresses)는 동서로 뻗은 계곡이 코트 드 본(Côte de Beaune)에서 갈라져 오트 코트(Hautes Côtes) 쪽으로 올라가는 곳, 뫼르소(Meursault)와 몽텔리(Monthélie) 뒤편에 자리합니다. 포도밭은 해발 260~360미터의 계곡 사면을 차지합니다. 1937년에 생긴 빌라주 아펠라시옹은 마을 영역만을 대상으로 하며, 레드와 화이트를 아우르고, 프르미에 크뤼 아홉 곳이 있으며 그랑 크뤼는 없습니다. 마을 이름에는 가장 이름난 클리마인 레 뒤레스(Les Duresses)의 이름이 담겨 있습니다.

두 사면은 서로 닮지 않았습니다. 마을 가까이 남쪽을 향한 사면은 몽텔리와 볼네(Volnay)의 포도밭을 이어 가며 프르미에 크뤼를 모아 두고 있는데, 대부분 피노 누아 레드입니다. 동향과 남동향의 레 뒤레스는 몽텔리 마을까지 이어집니다. 토양은 이회토 석회질이며, 몽타뉴 뒤 부르동(Montagne du Bourdon)에서는 돌이 매우 많습니다. 같은 사면의 더 위쪽, 믈랭(Melin) 촌락 주변의 포도밭은 남동쪽을 향하고 기후가 더 서늘합니다. 맞은편의 북향 사면은 뫼르소와 맞닿아 있으며 샤르도네가 우세합니다. 가장 가파른 비탈에서는 일부 포도나무를 더 성기게 심어 리라(lyre) 방식으로 수형을 잡습니다.

1930년대까지 이 마을의 와인은 대개 볼네, 포마르(Pommard), 본(Beaune)이라는 이름으로 팔렸습니다. 레드는 작은 검은 과일 향에 절제된 타닌이 곧 벨벳처럼 부드러워지며, 화이트는 어릴 때 생기가 넘치고 신선한 아몬드와 사과를 떠올리게 하며 부싯돌의 기미도 살짝 띱니다. 레드는 레이블에 코트 드 본 빌라주(Côte de Beaune-Villages)로 표기되기도 합니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.