클로 드 라 로슈 그랑 크뤼

주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에서 남쪽으로 내려오면 처음 만나는 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)의 그랑 크뤼가 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche)입니다. 약 16.7헥타르가 생산 중인 이 마을에서 가장 넓은 그랑 크뤼이기도 합니다. 1936년 12월 8일 법령으로 제정된 이 아펠라시옹은 피노 누아로 만든 레드 와인에만 허용됩니다.

이름과 달리 오늘날 이 포도밭은 담장으로 둘러싸여 있지 않습니다. 중심을 이루는 리외디 클로 드 라 로슈를 둘러싸고, 아펠라시옹에는 이웃한 여섯 리외디의 구획들이 포함됩니다. 이 땅들은 1860년 본(Beaune)의 등급 분류에서 이미 전체 또는 일부가 1등급에 올라 있었습니다. 해발 270~300미터에서 동쪽을 향한 포도나무들은 매우 얇은 석회질 토양에서 자랍니다. BIVB는 이 이름이 땅속의 커다란 바위 덩어리에서 왔다고 설명합니다. 생산 규정에 따르면 이 포도밭은 예부터 늘 여러 소유주에게 나뉘어 있었던 것으로 보입니다.

같은 생산 규정은 이곳을 마을에서 가장 구조감이 강한 레드로 꼽습니다. 짙은 색에 체리와 작은 베리류의 과일 향, 트러플이나 커피의 뉘앙스가 더해지며, 오랜 시간을 견딥니다. 병에서 몇 년을 보내면 한결 부드럽게 펼쳐집니다. BIVB는 그 성격을 샹베르탱(Chambertin)에 견줍니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.