모레 생 드니

모레 생 드니(Morey-Saint-Denis)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 중심부, 북쪽의 주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)과 남쪽의 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny) 사이에 있으며, 이곳의 레드는 두 이웃 마을 와인의 중간쯤에 있으면서도 고유한 개성을 지닙니다. 예전에 모레 앙 몽타뉴(Morey-en-Montagne)라 불렸던 이 마을은 1927년부터 가장 이름난 크뤼인 클로 생 드니(Clos Saint-Denis)에서 따온 생 드니라는 이름도 함께 씁니다. 마을 아펠라시옹은 1936년에 생겼습니다.

동쪽을 향한 포도밭은 중기 쥐라기의 석회질 및 점토 석회질 토양에 자리합니다. 위쪽에는 바토니안기의 흰 어란석이, 아래쪽에는 바조시안기의 바다나리 화석 석회암이 우세합니다. 마을 높이에서는 비탈을 콩브, 곧 깊이 파인 작은 골짜기가 가르는데, 이 콩브는 일부 구획의 방향을 바꾸고 이회토가 더 많은 토양을 가져옵니다. 그 어귀에는 암설이 쌓인 선상지가 돌 많고 배수가 잘되는 땅을 이룹니다.

마을에는 다섯 그랑 크뤼가 있습니다. 클로 드 라 로슈(Clos de la Roche), 클로 생 드니, 클로 데 랑브레(Clos des Lambrays), 클로 드 타르(Clos de Tart), 그리고 대부분이 샹볼 뮈지니에 있는 그랑 크뤼 본 마르(Bonnes-Mares)의 일부입니다. 프르미에 크뤼 클리마는 20곳입니다. 중세부터 타르의 시토회 수녀들, 라 뷔시에르 쉬르 우슈(La Bussière-sur-Ouche) 수도원, 베르지(Vergy)의 영주들이 이곳에 포도밭을 가졌으며, 클로 드 타르와 라 뷔시에르(La Bussière) 같은 지명이 이를 전합니다.

거의 피노 누아 레드만 생산합니다. 짙은 색에 처음 몇 해는 검은 과일과 체리가, 이어 가죽, 숲 바닥, 트러플이 탄탄한 구조 위에 펼쳐집니다. 샤르도네와 피노 블랑으로 만드는 화이트는 희귀하며, 몽 뤼장(Monts Luisants) 클리마에서는 오랜 지역 관행에 따라 생산 규정이 알리고테도 허용합니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.