Canalicchio di Sopra

Het wijnhuis ontstond in 1962 in Montalcino, toen Primo Pacenti de gronden in het gebied Casaccia begon te bewerken, op de noordoostelijke helling van de heuvel. Pacenti was in 1967 een van de twaalf oprichters van het Consortium van de Brunello; tegenwoordig wordt het domein geleid door de kleinkinderen Francesco, Marco en Simonetta Ripaccioli, de derde generatie.

De wijngaarden beslaan ongeveer twintig hectare, verdeeld over twee verschillende gebieden: Montosoli, op galestro, en Canalicchio, op kleigronden rond de wijnkelder. De Brunello ontstaat uit de samenvoeging van de twee hellingen; de rijping vindt plaats in grote vaten van Slavonisch eikenhout, waarbij het aantal oversteken tot een minimum wordt beperkt.

De STELT-selectie omvat de Brunello di Montalcino Riserva, uit de jaargangen 2015 in een fles van 0,75 liter en 2016 in magnum. Gecontroleerde opslag, gecontroleerde herkomst.