Castello di Rampolla Vigna D'Alceo 2018 IGT 1,5l is een rode wijn die een verhaal vertelt over terroir en familie, geproduceerd door Castello di Rampolla, een historisch domein in de Toscaanse heuvels bij Panzano in Chianti, waar aandacht voor de bodem, geduld tijdens de rijping en oog voor detail zich vertalen in een authentieke interpretatie van de grondstof. De productie van dit etiket is gebaseerd op de interpretatie van één enkele wijngaard, Vigna D'Alceo, die de wijn een onderscheidende signatuur van hartige mineraliteit en een bekend diepgaand karakter verleent; de druiven rijpen langzaam dankzij een microklimaat met temperatuurverschillen en zonnige blootstelling, waardoor handmatige oogst in de koele uren mogelijk is. In de wijnkelder staat ambachtelijke zorg centraal: rustige fermentaties in gecontroleerde kuipen, weloverwogen maceraties en rijping in vaten waarin groot hout en tonneau elkaar afwisselen, gericht op het integreren van zachte tannines, structuur en frisheid. Het resultaat is een wijn met een intens robijnrode, heldere kleur, en een bouquet van rijp zwart fruit, pruim en cassis, kruidige tonen van zwarte peper en nuances van zoethout en cacao die elegant naar voren komen; in de mond toont hij een romige tanninestructuur, levendige frisheid en een bewaarpotentieel dat dankzij de tijd op fles verdere ontwikkeling belooft; het aroma blijft persistent en evolueert naar meer complexiteit, met een dynamiek die gecontroleerde kracht en verfijning verenigt. Binnen het assortiment van Castello di Rampolla neemt Vigna D'Alceo een prominente plaats in als uitdrukking van terroir en bedrijfsfilosofie, een referentie voor wie een wijn zoekt die bij krachtige gerechten past en een dialoog aangaat met gerijpte kazen, zonder zijn identiteit te verliezen binnen de context van een IGT-productie die expressieve vrijheid vooropstelt en toch verbonden blijft met het Toscaanse terroir. De fles van 1,5 l versterkt de visuele aanwezigheid van het product tijdens gezellige gelegenheden en biedt een potentieel lange levensduur en een optimaal beheer van de opentijd. Kortom, Castello di Rampolla Vigna D'Alceo 2018 IGT staat voor een gecontroleerde stijl, een wijn die uitnodigt tot bedachtzaam proeven en die, in STELT-termen, het streven naar authenticiteit, precisie en ingetogen verfijning belichaamt.
