Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l

Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die zich presenteert als een venster op het gebied van Puligny-Montrachet, in staat om op sobere wijze de complexiteit van La Garenne te vertellen, een Premier Cru perceel ingebed tussen klei- en kalkrijke bodems die de smaak een duidelijke minerale spanning en een lengte geven die zich in de tijd ontwikkelt. Aan de basis van deze fles staat Domaine Bernard Bonin, een familiehuis dat zijn identiteit heeft opgebouwd langs de Côte de Beaune door een werkwijze die de bodem als een levendige bron beschouwt. De productiefilosofie is gebaseerd op zorgvuldige oogsten, een agronomisch beheer gericht op duurzaamheid en ook lichte ingrepen om de puurheid van de vrucht te behouden; de rijping is afgestemd om frisheid en complexiteit te behouden, waarbij excessen worden vermeden die het terroir zouden kunnen overschaduwen. Kenmerkende elementen: La Garenne onderscheidt zich door zijn elegante mineraliteit, een delicate maar aanwezige structuur en een aromatische diepte die helder blijft van het eerste begin tot de afdronk. Stijl- en sensorische kenmerken op een verhalende manier beschreven: De kleur is licht strogeel met gouden reflecties; in de neus komen tonen van rijpe citrusvruchten, citroenschil, witte bloemen en een lichte hazelnootnoot naar voren; in de mond vinden we een frisse ziltigheid, een lichte romige textuur, een zure spanning die alles ondersteunt en een lange afdronk met minerale verwijzingen. Rol van de wijn in het assortiment van de producent: Deze Puligny is een van de centrale etiketten in het assortiment, een referentie die het vermogen van het huis benadrukt om een nauwkeurige interpretatie van het gebied te bieden met een consistentie die de jaargangen overstijgt. Slotzin passend bij STELT: STELT positioneert zich als een referentiewaarde voor wie authenticiteit en houdbaarheid in het glas zoekt, en deze fles is daarvan het bewijs.