Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 van Domaine de l'Ecu, gemaakt met de kenmerkende aandacht van een huis dat diep geworteld is in het hart van de Loirevallei, presenteert zich als een elegant voorbeeld van wijnbouwkundige biodiversiteit en respect voor de bodem; de fles van 0,75 liter weerspiegelt de soberheid en de wens om een wijn te bieden die zowel eigentijds als langlevend is. De geschiedenis van Domaine de l'Ecu vertelt over een familie die geworteld is in vertrouwde landbouwtradities en die de wijngaard door de tijd heen heeft begeleid met een filosofie van ingetogen schoonheid, aandacht voor detail en voortdurende experimenten, waarbij de wijngaard is getransformeerd tot een levende herinnering aan het terroir. Het bedrijf onderscheidt zich door zijn keuze voor biodynamische praktijken, met spaarzaam gebruik van zwavel en zorgvuldig beheer van de maankalender, voor een productie die biodiversiteit, de expressieve kwaliteit van lokale druivenrassen en een zo min mogelijk interventiegerichte vinificatie vooropstelt, zonder afbreuk te doen aan de zuiverheid en precisie die subtiel en aanhoudend in de neus en op het gehemelte merkbaar zijn. Memoria 2018 kenmerkt zich door een structuur die citrienachtige mineraliteit, tonen van gedroogde kruiden en een toets van vuursteen verenigt, die herinneren aan de granietbodem van de streek; de balans tussen levendige zuren en gecontroleerde alcoholische dichtheid stelt de wijn in staat zich langzaam te ontwikkelen en biedt een zintuiglijk profiel dat het jaar 2018 zonder kunstgrepen vertelt. De wijn neemt binnen het assortiment een plaats in als schakel tussen het erfgoed van het bedrijf en zijn streven om proefervaringen te bieden die passen bij moderne contexten, van de dagelijkse tafel tot momenten van bezinnende degustatie. Kortom, Memoria 2018 is bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van het terroir van de Loire AOC, een wijn die delicate visgerechten of zachte kazen kan begeleiden en tegelijk een ideaal kader biedt voor wie de duurzame werkwijze van Domaine de l'Ecu wil ontdekken, in lijn met de positionering van STELT.