Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Cote Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l is een wijnvoorstel dat een land van zonnige hellingen en zoute bodems vertelt, waar de natuurlijke expressie van Bourgondië zich vertaalt in een fles die in dialoog gaat met wie op zoek is naar balans, diepgang en een authentieke interpretatie van het terroir. Het verhaal van dit project begint met de ontmoeting van twee zielen die diep verbonden zijn met het onbetreden kasteel van Bourgondië: Jean-Yves Bizot, een wijnbouwer die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd voor de obsessieve zorg voor de wijngaarden, en Claire Naudin, een hedendaagse vertolkster van hetzelfde land, die gevoeligheid voor het fruit en een delicate precisie in de kelder brengt. Het bedrijf onderscheidt zich door een productiefilosofie die continue observatie van de wijngaard vooropstelt, een zorgvuldig geselecteerde oogst en een benadering die een gematigde interventie waardeert, in staat om de frisheid en complexiteit intact te houden zonder ze te veranderen in uniformiteit. In La Plant d'a Côte ligt het onderscheidende kenmerk juist in deze synthese: een handtekening van grote verfijning die voortkomt uit de balans tussen elegantie en levendigheid, een subtiele mineraliteit en een gladde tanninestructuur die uitnodigt tot proeven zonder het drinken te belemmeren. De wijn kenmerkt zich door aroma’s van rijpe rode vruchten, een bloemige zachtheid en kruidige tonen die doen denken aan roze peper en citruszesten, elementen die verweven zijn met een basis van vochtige aarde en een lichte minerale toets. In de mond is hij slank maar aanwezig, met een structureel geraamte dat goed in balans is met de levendige zuurgraad, in staat om de lange en zuivere afdronk te ondersteunen, wat de indruk wekt van gecontroleerde rijpheid en een ademende materie. La Plant d'a Côte plaatst de La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 binnen het assortiment als een schakel die directheid en houdbaarheid biedt, een elegante toegangspoort tot de wereld van Bizot en Naudin zonder de waardigheid van een wijn voor geleidelijke veroudering te verliezen. Kortom, deze fles belichaamt de geest van STELT: een strenge en medelevende visie op de aarde, de zoektocht naar authenticiteit zonder show, het vermogen om het hart te spreken van wie op zoek is naar Bourgondische Pinot Noir met persoonlijkheid en territoriumherinnering.