Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rood 2017 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die het karakter van het terroir van Chassagne-Montrachet kan vertellen door een rode lens, waarbij gekozen wordt iets onderscheidends te bieden ten opzichte van de bestaande rode wijnen uit de regio. Geproduceerd door een Domaine met een gevestigde geschiedenis, is Ramonet een precisielaboratorium waar elke beslissing begint in de wijngaard, van de keuze van zonnestralen op de bladeren tot de zorg voor de handmatige oogst, tot het transport naar de kelder en de zorg voor de rijping. De bedrijfsidentiteit is gebaseerd op een lange familie traditie die altijd de integratie tussen terroir en persoonlijke stijl heeft vooropgesteld, met een aanwezigheid die discreet doordrenkt is van strengheid en respect voor de grondstof. De productiefilosofie vertaalt zich in zorgvuldige praktijken: gematigde opbrengsten, zwaartekracht bij het overbrengen, minimaal gebruik van moderne installaties, geduldige beheersing van de veroudering in tonneaux en Franse eiken vaten die een balans bevorderen tussen fruit, tannines en mineraliteit. Het onderscheidende element komt voort uit het uitzonderlijke microklimaat van de Clos de la Budriotte, een omgeving waar de herhaling van licht en de constante temperatuur een langzame rijping bevorderen; de bodem, rijk aan kalk en klei, geeft de wijn een verfijnde stempel. De stijlkenmerken komen tot uiting in een palet van aroma’s die rijp rood fruit, kers en frambozen verweven met tonen van bosgrond, lichte kruiden en bloemige accenten, terwijl het gehemelte een medium body silhouet, zachte tannines en een levendige zuurgraad voelt die de lengte ondersteunt. In het assortiment vult deze 1er Cru rood het aanbod van de producent aan door een andere kijk te bieden dan de iconische witte wijnen van het huis, een observatiepunt over hoe het terroir van Chassagne-Montrachet zich in rood kan uitdrukken zonder elegantie en finesse op te offeren. Het is een fles die geschikt is voor wijnliefhebbers die diepgang en houdbaarheid zoeken, maar ook een keuze die past bij momenten van contemplatie, met wijnen die aansluiten bij huiselijke warmte en aandacht voor detail. Samengevat positioneert Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 zich als het resultaat van een bedrijfsvisie die consistentie tussen geschiedenis, terroir en stijl waardeert, in lijn met de positionering van STELT.