Macallan Concept no2 (verpakking) 2019 0,7l is een gelimiteerde uitgave die voortkomt uit de behoefte om de evolutie van The Macallan, de legendarische Speyside-distilleerderij die in 1824 door Alexander Reid werd opgericht, op originele wijze te vertellen. Het is een distilleerderij die haar identiteit heeft opgebouwd rond de uitmuntendheid van de grondstoffen, de nauwkeurigheid van het rijpingsproces en een filosofie die de synergie tussen traditie en experiment bevordert, in een productiecontext waarin elke fles wordt gezien als een hoofdstuk van een verhaal dat vakmanschap, methode en een voortdurende zoektocht naar unieke zintuiglijke expressies verenigt; de historische en bedrijfsmatige context weerspiegelt zich in de aandacht voor details, de strenge selectie van vaten en de wil om tijd om te vormen tot een vorm van diepgang die verder gaat dan het loutere alcoholpercentage, en de proever een herinneringsspoor biedt dat verbonden is met het terroir en het teamwork dat de distilleerderij bezielt. De producent, The Macallan, heeft zijn identiteit gebouwd op een visuele en technische filosofie waarin hout de belangrijkste hefboom voor de transformatie van het distillaat vormt, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd via benaderingen die variëren van het gebruik van Europees eikenhout tot rijpingspraktijken die de aromatische complexiteit versterken, zonder afstand te doen van de zuiverheid van het profiel en de stilistische consistentie van het huis; de onderscheidende elementen van Concept no2 komen allereerst naar voren in de balans tussen aromatische rijkdom en verfijning in de mond, waarin zoete specerijen, vanille, cacao en een citrusnoot elkaar in evenwicht houden binnen een aromatisch kader dat uitnodigt tot een contemplatieve afdronk, terwijl de verpakking de aard van een verzamelobject benadrukt, bedoeld voor een luxury tasting-ervaring en voor een aandachtige beschouwing van het rijpingsproces dat het assortiment kenmerkt; de stilistische kenmerken kunnen worden omschreven als een constructie van ingetogen elegantie, die neus en gehemelte een langzame en beheerste ontwikkeling biedt waarbij ademhaling en smaakherinnering worden beloond, met een fluweelzachte textuur, een zachtheid die de complexiteit niet verhult en een aanhoudende finale die doet denken aan tonen van geroosterd hout en delicate specerijen; wat de rol binnen het assortiment betreft, vormt Concept no2 een verdiepende bouwsteen binnen het aanbod van The Macallan, met een ander perspectief dan het core-assortiment en de meer experimentele releases, geschikt voor wie een proeverij zoekt die kan worden gedeeld in omgevingen waar aandacht voor detail en een zintuiglijk verhaal dat aansluit bij de traditie van het huis centraal staan; dit product is dan ook ideaal voor verzamelaars en liefhebbers die hun zintuiglijke horizon willen verbreden zonder afstand te doen van een herkenbare stilistische signatuur, en komt naar voren als de uitdrukking van een filosofie waarin tijd en hout de ware taal van whisky vormen, een lezing, een uitnodiging om stil te staan, te observeren en te proeven.
