Auxey-Duresses

Auxey-Duresses (pierwszy człon wymawia się „Ose”) leży tam, gdzie dolina biegnąca ze wschodu na zachód odchodzi od Côte de Beaune i wspina się ku Hautes Côtes, za Meursault i Monthélie. Winnice zajmują zbocza doliny, na wysokości od 260 do 360 metrów. Apelacja Village, powstała w 1937 roku, obejmuje wyłącznie teren gminy, w wersji czerwonej i białej, z dziewięcioma Premier Cru i bez Grand Cru. Nazwa wsi zawiera nazwę jej najbardziej znanego climatu, Les Duresses.

Oba zbocza wyraźnie się od siebie różnią. To zwrócone na południe, blisko wsi, przedłuża winnice Monthélie i Volnay i skupia Premier Cru, w większości czerwone z Pinot Noir; Les Duresses, z ekspozycją wschodnią i południowo-wschodnią, rozciąga się także na gminę Monthélie. Gleby są marglisto-wapienne, bardzo kamieniste na Montagne du Bourdon. Po tej samej stronie, wyżej, wokół przysiółka Melin, winnice zwrócone są na południowy wschód, a klimat jest chłodniejszy. Na przeciwległym zboczu, zwróconym na północ i przylegającym do Meursault, przeważa Chardonnay. Na najbardziej stromych stokach niektóre winnice, sadzone rzadziej, prowadzone są w formie liry.

Do lat trzydziestych XX wieku wino z tej wsi sprzedawano zwykle jako Volnay, Pommard lub Beaune. Czerwone pachnie drobnymi czarnymi owocami, ma umiarkowane taniny, które szybko stają się aksamitne; białe, żywe za młodu, przywodzi na myśl świeży migdał i jabłko, z nutą krzemienia. Na etykiecie czerwone wina mogą pojawiać się także jako Côte de Beaune-Villages. Poniżej znajdziesz dostępne butelki.