Brochon

Między Fixin a Gevrey-Chambertin leży Brochon, gmina winiarska bez własnej apelacji, podzielona między sąsiednie apelacje. Winnice części południowej należą do obszaru Gevrey-Chambertin, którego wieś jest w istocie przedłużeniem; obszar geograficzny Fixin obejmuje także Brochon, a Premier Cru Clos de la Perrière niewielką częścią wchodzi na teren gminy. Do 2026 roku północne lieux-dits, takie jak Queue de Hareng, Préau i Vignois, mogły deklarować Côte de Nuits-Villages; specyfikacja zatwierdzona we wrześniu 2026 roku ograniczyła tę apelację do trzech południowych gmin Côte, uwzględniając fakt, że w Brochon i Fixin produkcja bardzo się skurczyła.

Lieux-dits Brochon, które trafiają na rynek jako Gevrey-Chambertin, w tym Les Evocelles, Les Champs Perriers i Les Jeunes Rois, leżą w dolnej części Côte, poniżej pasa Premier Cru, na brunatnych glebach wapiennych i marglach pokrytych rumoszem i czerwonymi mułami zniesionymi z płaskowyżu, z ekspozycją od wschodniej po południowo-wschodnią. Pinot Noir daje wina czerwone o zwartej strukturze i aksamitnych taninach, z czerwonymi owocami i fiołkiem za młodu oraz nutami skóry i runa leśnego z wiekiem: wina, na które warto poczekać kilka lat. Apelacja Gevrey-Chambertin, uznana w 1936 roku, liczy 26 climats Premier Cru, oprócz dziewięciu Grand Cru gminy Gevrey.

Nad wsią dominuje wielki zamek, który pod koniec XIX wieku kazał zbudować Stéphen Liégeard, pisarz, który w 1887 roku ukuł wyrażenie „Côte d'Azur”; od 1975 roku budynek jest chroniony jako zabytek historyczny, a dziś mieści liceum. Jeśli są dostępne butelki z tego obszaru, znajdziesz je poniżej.