Comblanchien

Comblanchien leży w południowej części Côte de Nuits, między Prémeaux-Prissey a Corgoloin, około dziesięciu kilometrów od Beaune. To miejscowość kamienia: zwarty wapień górnego batonienu, od którego pochodzi jej nazwa, tworzy szkielet całej Côte i jest wydobywany w kamieniołomach powyżej miejscowości. Ten marmurowy kamień wykorzystano przy wielkich budowach, takich jak paryska Opera. Te same twarde skały, nieprzydatne pod uprawę, wieńczą winnicę suchymi łąkami i rzadkimi lasami.

Gmina nie ma własnej apelacji: jej wina są sprzedawane jako Côte de Nuits-Villages, apelacja utworzona w 1937 roku pod nazwą Vins fins de la Côte de Nuits, przemianowana w 1964 roku, a od 2026 roku ograniczona do Comblanchien, Corgoloin i Prémeaux-Prissey. Łagodne, regularne zbocza nie sięgają krawędzi płaskowyżu; u góry brunatne gleby zawierają niewiele wapienia, a niżej gruba warstwa żwirowych osadów poprzedza brunatne gleby u podnóża stoku. Pinot Noir daje czerwone wina o aksamitnych taninach i świeżym owocowym charakterze, z nutami wiśni i porzeczki, które po kilku latach zyskują aromaty lukrecji i leśnego runa; niewielka ilość Chardonnay w tej apelacji rośnie głównie na ubogich, kamienistych glebach zboczy górujących nad miejscowością i daje żywe, mineralne białe wina.

Miejscowość rozwinęła się w XIII wieku dzięki nabytkom książąt Burgundii, od połowy XIX wieku żyła z kamieniołomów, a w 1944 roku została w dużej mierze spalona. Wśród lieux-dits, które mogą pojawić się na etykiecie, są Le Vaucrain, Aux Boulardes i Belle-Vue. Dostępne butelki z tego regionu, jeśli są, znajdziesz poniżej.