François Raveneau
Domaine powstało w Chablis pod koniec lat czterdziestych, gdy François Raveneau połączył parcele należące do dwóch historycznych rodzin apelacji. Prowadzenie posiadłości przejęli synowie Bernard i Jean-Marie, a powierzchnia pozostaje na poziomie około dziewięciu hektarów, z parcelami w grand cru Les Clos, Valmur i Blanchot oraz w premier cru Montée de Tonnerre, Montmains, Butteaux, Forêts i Vaillons.
Styl piwnicy jest celowo zachowawczy: dojrzewanie w używanych beczkach, w tym w tradycyjnych dla Chablis feuillette o pojemności stu trzydziestu dwóch litrów, bez użycia nowego drewna. Celem nie jest dodanie charakteru, lecz umożliwienie powolnego utleniania.
Powstają w ten sposób wina napięte i mało ekspansywne w młodości, które otwierają się w długim czasie. Przechowywanie w kontrolowanych warunkach, prześledzone pochodzenie.