Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques
Czerwone Premier Cru z Gevrey-Chambertin, u wylotu Combe Lavaux, w Côte de Nuits
- Gmina
- Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits)
- Powierzchnia
- Ok. 9,6 ha (obszar wyznaczony przez INAO)
- Kolor i odmiana
- Czerwone, Pinot Noir
- Ekspozycja
- Południowo-wschodnia
- Wysokość
- Ok. 290–320 m
- Graniczy z
- Estournelles-Saint-Jacques (wyżej), Clos Saint-Jacques (na północnym wschodzie), Clos des Varoilles (w głąb combe)
Lavaut Saint-Jacques to jedno z 26 Premier Cru w Gevrey-Chambertin. Leży u wylotu Combe Lavaux, na jej północnym zboczu: combe to sucha dolina wcinająca się w Côte, a jej położona nieco wyżej część jest od 2004 roku narodowym rezerwatem przyrody. W dolnej części winnica biegnie wzdłuż drogi prowadzącej w górę doliny; powyżej leży Estournelles-Saint-Jacques, obok Clos Saint-Jacques, a dalej w głąb doliny Clos des Varoilles.
Stok jest regularny, zwrócony na południowy wschód i wznosi się od około 290 do 320 metrów. Gliniasto-wapienny grunt zmienia się z góry na dół: cienki i kamienisty w górnej części, głębszy i bardziej gliniasty w stronę drogi. Według niektórych producentów bliskość combe przynosi chłodniejsze noce.
Powstają tu dobrze zbudowane wina czerwone z Pinot Noir, o zwartych taninach, które zwykle najlepiej pokazują się po kilku latach w piwnicy. Na etykietach obok oficjalnej pisowni często pojawia się wariant Lavaux. Dostępne butelki znajdziesz poniżej.
Autorzy i źródła. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
