Ladoix-Serrigny

Dla przybywających z północy Ladoix-Serrigny jest pierwszą gminą Côte de Beaune, tuż za Côte de Nuits. Wieś leży u wylotu parowu schodzącego z Hautes Côtes, z winnicami po obu stronach: na północy łagodny stok zwrócony na południe, na południu wschodnie zbocze wzgórza Corton. Przed XIX wiekiem Ladoix słynęło głównie z kamienia budowlanego z kamieniołomów w parowie. W średniowieczu było przysiółkiem Serrigny; według specyfikacji apelacji nazwa Ladoix w dawnym dialekcie burgundzkim oznaczała źródło, a u stóp wzgórza rzeczywiście wypływa duże źródło krasowe.

Do lat trzydziestych XX wieku najlepsze tutejsze wina sprzedawano zwykle jako Aloxe-Corton, a nawet jako Corton; apelacja Ladoix powstała w 1937 roku i obejmuje 11 climats Premier Cru, w większości w połowie zbocza. Przeważa Pinot Noir, ale wina białe zajmują około jednej trzeciej powierzchni w produkcji: Chardonnay rośnie głównie na marglistych glebach w górnej części zbocza. W sześciu z 11 climats dopuszczony jest tylko jeden kolor: Les Grêchons et Foutrières daje na przykład wyłącznie wino białe, a Les Joyeuses wyłącznie czerwone.

Ladoix-Serrigny jest także jedną z trzech gmin Grand Cru Corton i obejmuje parcele Corton-Charlemagne: nazwy takie jak Le Rognet et Corton czy Mourottes pojawiają się zarówno wśród Premier Cru z Ladoix, jak i wśród climats Grand Cru. Inne winnice gminy należą do apelacji Aloxe-Corton. Czerwone wina z Ladoix mogą być sprzedawane także jako Ladoix Côte de Beaune lub Côte de Beaune-Villages. Poniżej znajdziesz dostępne butelki.