Monthélie

Monthélie (wymawiane „Montli”) to niewielka gmina w Côte de Beaune, kilka kilometrów na południe od Beaune, między Volnay a Meursault. Wieś, skupiona na stromym stoku, zachowała zamek i dawne domy; burgundzki pisarz Pierre Poupon porównywał ją do toskańskiego miasteczka.

Niegdyś własność opactwa Cluny, teren Monthélie jest niemal w całości obsadzony winoroślą i był nią obsadzony już pod koniec XVIII wieku: w 1778 roku opat Courtépée odnotował tu brak pól ornych, przytaczając miejscowe powiedzenie, według którego w czasie żniw kura umiera tu z głodu. Apelacja pochodzi z 1937 roku, a gmina leży w strefie centralnej obiektu UNESCO obejmującego climats winnic Burgundii.

Winnice, na wysokości od 230 do 370 metrów, zwrócone są głównie na południe i południowy wschód, na kamienistych wapieniach batońskich przykrytych czerwonymi glinami i marglami; w stronę Auxey-Duresses wapień się zmienia, a ekspozycja jest – zależnie od stoku – wschodnia lub zachodnia. Gmina nie ma Grand Cru, ale liczy 15 Premier Cru; jedno z nich, Les Champs Fulliots, przylega do Clos des Chênes z Volnay.

Ponad cztery piąte powierzchni w produkcji daje wina czerwone z Pinot Noir, pachnące wiśnią i czarną porzeczką, czasem fiołkiem i piwonią, o zwartej, lecz aksamitnej strukturze; podobnie jak wina z sąsiedniego Volnay, uchodzą za wina delikatne. Białe z Chardonnay, znacznie rzadsze, jest pokrewne winom z Meursault, z nutami cytryny, głogu i świeżych orzechów laskowych. Poniżej prezentujemy dostępne butelki.