Montrachet Grand Cru

Montrachet daje nazwę wzgórzu białych Grand Cru między Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet, na południu Côte de Beaune, i jest podzielone niemal po połowie między obie gminy. Zajmuje wąski pas w dolnej części zbocza, na wysokości około 260 metrów, z Chevalier-Montrachet wyżej i Bâtard-Montrachet tuż poniżej. Jest zwrócone na wschód i południowy wschód; nocą zimne powietrze spływa w dół doliny i chroni je przed przymrozkami i wilgocią.

Uskok dzieli je na dwa sektory. W większym cienka warstwa margli bogatych w tlenki żelaza przykrywa płytowe wapienie jury środkowej: gleba czerwona, gliniasta i bardzo kamienista, która szybko przesycha. Kilka wyżej położonych parceli leży na pokruszonych wapieniach, na ziemiach chudych i przepuszczalnych. Nazwa oznacza „łysą górę”, od nagiego skalistego grzbietu nad winnicami; „t” się nie wymawia.

Wzmiankowane jako „Mont Rachaz” w XIII wieku, zyskało sławę w XVIII wieku, gdy opat Arnoux nazwał je najdelikatniejszym białym winem Francji. W 1878 roku Puligny i Chassagne dodały jego nazwę do swoich; wyrok z 1921 roku ustalił granice, a w 1937 roku powstała apelacja Grand Cru. Wino, o barwie żywego złota, łączy finezję, zwartość i krągłość: orzech laskowy i miód na mineralnej żyle, bardzo długi finisz i długowieczność. Jeśli są dostępne butelki, znajdziesz je poniżej.