Volnay Premier Cru Santenots
Czerwone Premier Cru z apelacji Volnay, z winnicami w gminie Meursault, w Côte de Beaune
- Powierzchnia
- ok. 29 ha wyznaczonych
- Gmina
- Meursault, przy granicy z Volnay
- Kolor
- Czerwone (białe wina z tych samych winnic to Meursault)
- Odmiana
- Pinot Noir
- Ekspozycja i wysokość
- Południowo-wschodnia, ok. 230–280 m
- Apelacja od
- 1937 (AOC Volnay)
Premier Cru z Volnay, które nie leży w Volnay: winnice Santenots znajdują się w całości na terenie gminy Meursault, na stoku zwróconym na południowy wschód, tuż za granicą. To jedyny climat apelacji położony poza terytorium Volnay i zarazem, z około 29 hektarami wyznaczonego obszaru, największy.
Tutaj o nazwie decyduje kolor. Wina czerwone z Pinot Noir trafiają na rynek jako Volnay Premier Cru Santenots (zwane też Volnay-Santenots); białe z tych samych winnic to Meursault: Premier Cru w Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu i Les Plures, Village w najniższym pasie.
Już w XIX-wiecznych klasyfikacjach Santenots często wymieniano wśród najlepszych climats Volnay, obok Caillerets. Styl odpowiada temu, który specyfikacja apelacji opisuje dla wszystkich Volnay: czerwone wina pełne finezji, w równowadze między taninami a świeżością, które w przypadku Premier Cru wytrzymują w butelce do dwudziestu lat i wzbogacają się o nuty przypraw i dziczyzny. Poniżej znajdziesz dostępne butelki.
Autorzy i źródła. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
