Écume Blanc de Chardonnay NV AOC 1,5l

Blanc de Chardonnay Écume to Champagne Brut Nature wyprodukowany wyłącznie z Chardonnay, tutaj w formacie Magnum o pojemności półtora litra. Powstaje w Mardeuil, w Vallée de la Marne, z winorośli z parceli zwanej «Chapotte».

Écume to osobisty projekt Jean-François Gameta, który pracuje w domu Champagne Gamet, a w 2024 roku uruchomił ten niewielki dom kupiecki. Tworzy i dojrzewa swoje wina w starej piwnicy na szczycie wioski Fleury-la-Rivière.

Winogrona pochodzą od zaprzyjaźnionych winiarzy, wśród najzdolniejszych młodych producentów z regionu Champagne, i wyłącznie od tych, którzy uprawiają winorośl metodami ekologicznymi. W piwnicy fermentują na rodzimych drożdżach, w starych beczkach lub szklanych gąsiorach, przechodzą fermentację malolaktyczną, otrzymują bardzo niewielką ilość siarki i trafiają do butelek bez klarowania ani filtracji. Żadne z win Écume nie jest dosładzane.

Chapotte leży na północnym stoku, na szczycie wzgórza, w niewielkiej, wietrznej dolinie, na gliniastym podłożu z wapienną skałą poniżej. Mardeuil to chłodna wioska z winnicami zwróconymi na północ i zachód: te warunki dają zwarte grona, odpowiednie do Champagne bez dodatku cukru. To Chardonnay fermentuje i dojrzewa w starych beczkach, a przed dégorgement odpoczywa przez 18 miesięcy na osadzie.

Gamet poszukuje pełnych i złożonych Champagne, produkowanych w minimalnych ilościach. Zerowe dozowanie pozwala przemówić Chardonnay i miejscu, bez korekt. W Magnum wino dojrzewa wolniej niż w butelce, ponieważ przy tej samej ilości powietrza w szyjce jest w nim dwa razy więcej wina: dlatego ten format wybierają ci, którzy chcą poczekać z degustacją kilka lat.

W niewielkiej ofercie Écume Blanc de Chardonnay towarzyszy Blanc de Pinot Noir, Premier Cru z Chamery: dwa wina, każde z jednego szczepu, pochodzące z pierwszych winnic projektu.

W ofercie STELT ten Magnum to najbardziej hojny sposób, by poznać jedną z nowych nazw w regionie Champagne, w formacie idealnym na okazje, które chce się celebrować wspólnie.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.