Écume Blanc de Pinot Noir NV AOC 1,5l

Blanc de Pinot Noir Écume to Champagne Premier Cru Brut Nature wyłącznie z Pinot Noir, winifikowany na biało, tutaj w formacie Magnum o pojemności półtora litra. Powstaje w Chamery, wiosce Premier Cru w Petite Montagne de Reims, z dwóch winnic: «La Pucelle» i «Les Gillis».

Écume to osobisty projekt Jean-François Gameta, który pracuje w Champagne Gamet i w 2024 roku uruchomił tę niewielką firmę négociant. Tworzy i dojrzewa swoje wina w starej piwnicy na szczycie wioski Fleury-la-Rivière, w Vallée de la Marne.

Winogrona pochodzą od zaprzyjaźnionych winiarzy, jednych z najlepszych młodych producentów w Champagne, i wyłącznie od tych, którzy uprawiają winorośl ekologicznie. W piwnicy fermentują na rodzimych drożdżach, w starych beczkach lub szklanych gąsiorach, przechodzą fermentację malolaktyczną, otrzymują bardzo niewielką ilość siarki i trafiają do butelek bez klarowania ani filtracji. Żadne z win Écume nie otrzymuje dosage.

W Chamery winnice wspinają się niemal na 200 metrów i są zwrócone na północny wschód, na piaszczystym, gliniastym i wapiennym podłożu, z cienką warstwą gleby na powierzchni. To teren bardziej piaszczysty niż w Mardeuil, który nadaje Pinot Noir finezji, a nie mocy. Wino fermentuje i dojrzewa w starych beczkach, a przed dégorgement spędza 18 miesięcy na osadzie.

Gamet poszukuje wyrazistych i złożonych Champagne, produkowanych w minimalnych ilościach. Zerowy dosage pozwala przemówić Pinot Noir i miejscu, bez żadnych korekt. W Magnum wino dojrzewa wolniej niż w butelce, ponieważ przy takiej samej ilości powietrza w szyjce jest w nim dwa razy więcej wina: dlatego ten format wybierają ci, którzy chcą poczekać z degustacją kilka lat.

W niewielkiej ofercie Écume Blanc de Pinot Noir towarzyszy Blanc de Chardonnay z Mardeuil: dwa wina, każde z jednego szczepu, z pierwszych winnic projektu.

W ofercie STELT ten Magnum to najbardziej hojny sposób, by poznać jedną z nowych nazw Champagne, w formacie idealnym na wspólne okazje.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.