Bérêche et Fils

A casa tem sede em Ludes, na Montagne de Reims, e é gerida pelos irmãos Raphaël e Vincent Bérêche, que assumiram a direção em meados dos anos 2000. A propriedade ronda os dez hectares, distribuídos por várias aldeias.

A abordagem aproxima o Champagne da vinificação de vinhos tranquilos: fermentações em barrica, fermentação maloláctica evitada, baixos níveis de dosagem e rolha de cortiça durante a tomada de espuma numa parte da produção. Os períodos de estágio excedem largamente os mínimos previstos.

A gama inclui os cuvées parcelares Le Cran e Les Beaux Regards, os vinhos de ano Rive Gauche e Côte, e Reflet d'Antan, elaborado com base num sistema de reservas perpétuas. Conservação controlada, proveniência rastreada.

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