Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l

Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l é um vinho branco que nasce do encontro entre a tradição familiar e uma visão contemporânea da viticultura, pensado para quem procura uma presença harmoniosa à mesa sem excessos e com uma assinatura de terroir reconhecível. No coração da casa Bornard&Ponnelle está uma filosofia artesanal que privilegia uvas saudáveis, uma colheita cuidadosa e um trabalho que coloca no centro a pureza do fruto, permitindo ao vinho expressar frescura, equilíbrio e uma simplicidade luminosa. A história do produtor é uma pequena história de família que guarda uma relação estreita com o território, um cuidado dos vinhedos e uma escolha de métodos modernos mas discretos, orientados a preservar as peculiaridades de cada vindima e a oferecer ao consumidor um produto fiável e distinto. Esta filosofia traduz-se numa abordagem de vinificação que se move entre precisão e respeito: temperatura controlada, recipientes neutros capazes de deixar intactas as características intrínsecas do Chardonnay e uma maturação que mantém a frescura vital mesmo em anos complexos. O resultado é um perfil sensorial que conta a crónica de uma estação, com notas de fruta de polpa amarela, citrinos e uma subtil mineralidade que devolve saltos de luz ao copo, acompanhadas por uma estrutura elegante e por uma salinidade que convida a beber com moderação. Nesta gama do produtor, Les Viandris Chardonnay ocupa uma posição de destaque como intérprete da frescura quotidiana, pensado para aperitivos, pratos de peixe e legumes gratinados, mas capaz também de se adaptar a momentos conviviais fora das refeições graças à sua versatilidade. Para terminar, a marca Bornard&Ponnelle confirma-se pela coerência e estilo: Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 apresenta-se como exemplo do que a STELT entende por vinho contemporâneo, sóbrio mas insinuante, capaz de revelar território, paixão e discernimento no copo.