Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l

Nicolas Jacob Les Argales Chardonnay-Savagnin 2018 AOC 0,75l é um vinho que nasce do encontro entre duas variedades profundamente ligadas ao território e da atenção artesanal de uma pequena empresa em França capaz de transformar a matéria-prima num objeto de equilíbrio e rigor. Inserido no quadro da AOC, conta uma tradição que privilegia a pureza da fruta, a estabilidade da componente mineral e uma frescura sustentada por uma salinidade que torna cada gole nítido e seco, pronto para dialogar com uma mesa contemporânea. A história do produtor Nicolas Jacob entrelaça-se com uma filosofia familiar: uma adega que consolidou ao longo do tempo uma reputação fundada na autenticidade, na confiança no terroir e numa gestão cuidadosa da vinha, onde a escolha das uvas e dos tempos de colheita é guiada pela escuta da estação e pelo respeito pelas peculiaridades de cada parcela. A filosofia produtiva baseia-se numa abordagem de baixa intervenção, que valoriza a pureza dos aromas e a precisão estrutural: instalação de vinificação moderna mas sóbria, fermentações controladas e uma generosa dose de paciência no envelhecimento, sem sobrepor artifícios que distorçam o carácter nativo das variedades. Os elementos distintivos de Les Argales emergem da fusão harmoniosa entre Chardonnay e Savagnin, uma combinação rara que destaca uma personalidade original: a doçura frutada típica do Chardonnay integra-se com a nota mineral e o impulso incisivo do Savagnin, oferecendo uma complexidade que se desenvolve progressivamente no conjunto dos aromas e do sabor. O vinho ocupa na gama do produtor uma posição de relevo como produto de acesso ao universo de Nicolas Jacob, capaz de introduzir o consumidor a uma linguagem de terroir verdadeira e medida. Para concluir, esta etiqueta é coerente com o posicionamento STELT: sóbria, autêntica, capaz de acompanhar momentos de reflexão tranquila assim como mesas requintadas, sem ostentações mas com substância e longevidade.