Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Будриот 2020 AOC 0,75l

Шассань-Монраше Премье Крю Будриотт 2020 года от Жан-Клода Рамоне происходит из южной части Шассань, в пределах обширной зоны Моржо. Название Будриотт могут использовать шесть lieux-dits, вина которых также имеют право на обозначение Моржо: те, кто собирает урожай и винифицирует его отдельно, как Рамоне, разливают вино по бутылкам под названием своего участка.

Хозяйство возникло в конце двадцатых годов, когда Пьер Рамоне начал делать вино в Шассане из покупного винограда. Виноградники приобретали постепенно, начиная с участка в Рюшотт, а в 1978 году добавили и часть Монраше. Пьер умер в 1994 году; его дело уже перешло к внукам Ноэлю и Жан-Клоду, сыновьям Андре. Сегодня вина выпускают под именем Жан-Клода, которому помогают дочери, в том числе Анн-Франс.

В хозяйстве Рамоне работают со старыми лозами и низкой урожайностью, а винификацию проводят традиционным способом. Белые вина выдерживают в бочках от двенадцати до пятнадцати месяцев и долго оставляют на осадке, нечасто перемешивая его. Доля новых бочек составляет около трети; только Монраше выдерживают полностью в новом дубе.

Когда-то Ла Будриотт была преимущественно землёй красных вин, но в последние десятилетия здесь занял много места Шардоне. Почва меняется от участка к участку: светлые мергели в самой Будриотт, более плотные красные глины в нижних lieux-dits. Там, где преобладает известняк, белые вина обычно отличаются более напряжённой и тонкой структурой, чем вина из Моржо. Здесь Рамоне также выращивает Пино Нуар, из которого получается Кло де ла Будриотт, одно из самых известных красных вин хозяйства; эта бутылка, напротив, белая и сделана исключительно из Шардоне.

Как и другие белые вина хозяйства, это Премье Крю плотное и в молодости раскрывается неохотно: лучше всего оно проявляет себя после аэрации и нескольких лет в бутылке. В 2020 году летняя жара и засуха почти не затронули Шардоне, урожайность была близка к полной; сбор начался сразу после середины августа, когда ягоды достигли зрелости, а кислотность хорошо сохранилась.

В линейке Ramonet Boudriotte - один из Премье Крю Шассаня, соседствующий с Morgeot: два близких виноградника, два разных взгляда на южную часть коммуны. Подавайте при 12-14 °C с запечённой рыбой или рыбой под соусом, ракообразными, белым мясом и выдержанными сырами.

В подборке STELT этот Boudriotte - Премье Крю Шассаня, который стоит выдержать в погребе и открыть не спеша. Это белое вино с виноградника, который Ramonet представляет и в красном варианте.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.