Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Будриотт 2022 AOC 0,75l

Шассань-Монраше Премье Крю Будриотт 2022 года от Жан-Клода Рамоне происходит из южной части Шассань, в пределах обширной зоны Моржо. Название Будриотт могут использовать шесть леж-дитов, вина которых также имеют право на обозначение Моржо: те, кто собирает и винифицирует их отдельно, как Рамоне, разливают вино в бутылки под собственным названием.

Хозяйство было основано в конце двадцатых годов, когда Пьер Рамоне начал делать вино в Шассань из покупного винограда. Виноградники приобретали постепенно, начиная с участка Рюшотт, а в 1978 году добавился и участок Монраше. Пьер умер в 1994 году; к тому времени его дело уже перешло к внукам Ноэлю и Жан-Клоду, сыновьям Андре. Сегодня вина выпускаются под именем Жан-Клода, которому помогают дочери, в том числе Анн-Франс.

В хозяйстве Рамоне работают со старыми лозами, ограничивают урожайность и придерживаются традиционных методов виноделия. Белые вина выдерживают в бочках от двенадцати до пятнадцати месяцев и долго оставляют на осадке, нечасто перемешивая его. Доля новых бочек составляет около трети; только Монраше выдерживают полностью в новых дубовых бочках.

Когда-то на Будриотте выращивали преимущественно красные сорта, а в последние десятилетия здесь большую площадь занял Шардоне. Почва меняется от участка к участку: светлые мергели в собственно Будриотте, более плотные красные глины в леж-дитах ниже по склону. Там, где преобладает известняк, белые вина обычно отличаются более чёткой и тонкой структурой, чем вина из Моржо. Здесь Рамоне также выращивает Пино Нуар, из которого делают Кло де ла Будриотт, одно из самых известных красных вин хозяйства; в этой бутылке, однако, белое вино только из винограда Шардоне.

Как и другие белые вина хозяйства, это Премье Крю плотное, и в молодом возрасте раскрывается неохотно: лучше всего оно проявляет себя после аэрации и нескольких лет в бутылке. В Бургундии 2022 год выдался жарким и сухим, но урожайным: лоза хорошо перенесла засуху, а после небольшого урожая 2021 года вернулись обильные сборы. На Кот-де Бон сбор урожая начался примерно 22 августа.

В линейке Рамоне Boudriotte - одно из Премье Крю Шассань, наряду с Моржо: два соседних виноградника, два разных взгляда на южную часть деревни. Подавайте при температуре 12-14 °C к запечённой рыбе или рыбе под соусом, ракообразным, белому мясу и выдержанным сырам.

В ассортименте STELT это Boudriotte - Премье Крю из Шассань, который стоит выдержать в погребе и открыть не спеша. Это белое вино с виноградника, из которого Рамоне делает и красное.

Каждая отправка STELT тщательно подготавливается с использованием сертифицированной упаковки для перевозки вина.

Заказы обычно передаются экспресс-курьеру в течение 1–3 рабочих дней. Доставка занимает 1–4 рабочих дня по Италии и 2–6 рабочих дней в страны Европейского союза и в Великобританию; для остальных стран срок складывается из времени доставки курьерской службой и таможенного оформления.

Бесплатная доставка при заказе от 200 € по Италии и от 800 € в большинство стран Европы. Стоимость и сроки для каждой страны →

Хотите застраховать отправление? Выберите эту опцию при оформлении заказа среди вариантов доставки, за дополнительную плату. Что делать при получении →

За пределами Европейского союза пошлины и импортные налоги не оплачиваются при оформлении заказа: их оплачивает получатель при доставке, за исключением США, где пошлины и таможенное оформление уже включены в стоимость доставки.

Для некоторых товаров или специальных форматов могут потребоваться другие сроки обработки. По особым вопросам можно связаться с нами до покупки.