Auxey-Duresses

Auxey-Duresses（讀音近似「Aussey」）位於一條東西走向的山谷從 Côte de Beaune（伯恩丘）分出、向 Hautes Côtes 爬升之處，就在 Meursault 與 Monthélie 的後方。葡萄園分布在山谷兩側，海拔 260 至 360 公尺。村莊級法定產區設立於 1937 年，僅涵蓋本村境內，紅白酒皆產，有九片一級園，沒有特級園。村名中帶有其最知名的風土地塊之名：Les Duresses。

兩側山坡風貌迥異。靠近村莊、朝南的一側延續了 Monthélie 與 Volnay 的葡萄園，一級園都集中於此，大多產黑皮諾紅酒；朝東與東南的 Les Duresses 也延伸至 Monthélie 村境。土壤為泥灰岩石灰質土，在 Montagne du Bourdon 上石塊尤多。同一側再往谷地深處，在 Melin 小村周邊，葡萄園朝向東南，氣候較為涼爽。對岸朝北、緊鄰 Meursault 的山坡，則以夏多內為主。在最陡的坡地上，部分葡萄樹以較稀疏的密度種植，並採用里拉琴式（lyre）整枝。

直到 1930 年代，這裡的酒通常以 Volnay、Pommard 或 Beaune 之名銷售。紅酒散發黑色小漿果的香氣，單寧適中，很快便轉為天鵝絨般柔滑；白酒年輕時活潑，令人聯想到新鮮杏仁與蘋果，並帶有一絲燧石氣息。紅酒也可以 Côte de Beaune-Villages 之名標示於酒標上。在售酒款請見下方。