Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Vieilles Vignes 2023 AOC 0,75l

酒莊 拉貝 夏多內 En Chalasse 汝拉坡地 老藤 2023 AOC 0,75l 是一款白葡萄酒，將夏多內置於汝拉坡地的核心地帶，這片土地融合了礦物感、優雅氣質，以及 En Chalasse 老藤所特有的清新張力。酒莊 拉貝 的歷史延續著一項家族傳統，將對土地與品質的持續投入視為使命：這座酒莊以悉心照料老藤，以及酒窖中樸實克制的釀造方式，奠定了自身的特色。其釀造理念重視以尊重葡萄藤的方式管理葡萄園、控制成熟度，並以樸實克制的方式轉化收成，追求平衡、純淨的香氣表現，以及果實自然真實的風味。其獨特之處來自老藤與 En Chalasse 的向陽位置，賦予這款酒鮮明的密度與個性，使其有別於產區其他夏多內，呈現出較不尋常且更真實的風土詮釋。品飲時可感受到對精準度的追求：口感支撐著清新感，質地優雅，礦物調如同骨架般貫穿其中，並伴隨細緻果味與引人再次舉杯的悠長餘韻。這款酒在生產者的系列中佔據關鍵位置，以兼具傳統與現代明晰感的方式詮釋風土，能與精緻前菜、清淡海鮮料理及新鮮乳酪相互搭配，同時保有自身特色。