Domaine Sylvain Cathiard 勃艮第丘陵 Croix Blanches 2019 AOC 0,75l

酒莊 西爾萬·卡蒂亞 坡地 布根地 Croix Blanches 2019 AOC 0,75l 是一款紅酒，源自土地與精湛技藝的交會，適合尋求真實而現代布根地風格的人，展現酒體、精緻度與礦物質記憶；倒入杯中呈現濃郁紅寶石色，帶有石榴紅色澤，香氣散發成熟紅色水果、櫻桃與黑莓，並伴隨林地、黑胡椒及令人期待的礦物氣息。

生產者的歷史與身分：酒莊 西爾萬·卡蒂亞是布根地心臟地帶的重要酒莊，對風土的熱愛已轉化為一套釀造理念，著重果實的完整性與對葡萄園的精準詮釋。酒莊在釀造過程中展現低調的存在感，卻維持穩定品質，彰顯成熟度與純淨的風格。

葡萄園管理細緻且具遠見，採用控制產量、精準修剪，以及重視生物多樣性與土壤健康的照護方式。酒窖中則以優雅而克制的熟成為主，透過受控發酵與熟成，在果實與單寧之間尋求平衡，使葡萄酒得以發展，同時不失其身分。

Croix Blanches 以晶透的果實表現、鮮明的礦物質元素，以及即使具備結構仍避免厚重感的質地脫穎而出。相較於產區的其他風格，這款酒展現更明亮的果香層次，以張力支撐優雅，並具備陳年能力，即使在年輕年份也依然易於親近。

品飲時散發櫻桃、草莓與石墨氣息；入口呈現細緻質地、柔滑單寧，以及支撐悠長收結的清新感。香氣始終優雅，帶有黑胡椒與淡淡烘烤氣息，伴隨果味在餘韻中再次回返。

這款 坡地 布根地 Croix Blanches 2019 是理解該酒莊身分特色的入門之作，在不犧牲深度的前提下，讓人立即感受風土，並引發進一步探索的興趣。

在 STELT 的定位中，這款酒是對布根地風格克制而真實的詮釋，展現風格、理念與長期陳年潛力，體現 STELT 所支持的地域願景。