Grands-Échezeaux Grand Cru

Grands-Échezeaux è un Grand Cru rosso di Flagey-Echézeaux, riconosciuto il 31 luglio 1937. Le vigne, poco più di 9 ettari, stanno al piede del versante, in lieve pendenza verso levante, in una rientranza del muro del Clos de Vougeot, con gli Échezeaux a monte e a sud; a nord la combe d'Orveau le separa dal Musigny.

Il nome, secondo il disciplinare, viene dal latino casellum o casalis, abitazioni di cui non resta traccia. Nel XIII secolo i monaci di Cîteaux coltivavano qui la vigna, nello stesso possedimento del Clos de Vougeot; nell'atlante dell'abbazia del 1718 il lieu-dit si chiama ancora «Echézeaux bas» e prima della Rivoluzione era già diviso fra più proprietari. Il nome attuale si afferma nell'Ottocento: nel 1855 il dottor Lavalle lo classificava tête de cuvée; una sentenza del 1925 ne fissò i confini, confermati dall'AOC.

Terroir piuttosto omogeneo: suoli argillo-calcarei sottili, rossi di ossidi di ferro, su una lastra di calcare del Bajociano coperta da detriti. Il vino, rubino dai riflessi violacei, ha tannini densi ma morbidi; profuma di ciliegia fresca, rosa e violetta, poi di spezie, sottobosco e prugna, e unisce potenza e delicatezza con lunga persistenza; qualche anno di bottiglia lo aiuta ad aprirsi. Le bottiglie disponibili, quando ci sono, compaiono più in basso.