Ville-Dommange

Ville-Dommange, scritto anche Villedommange come nel disciplinare, sta sulla Montagne de Reims, 9 km a sud-ovest di Reims, tra Sacy e Jouy-lès-Reims, nel terroir che l'UMC chiama Reims: Vesle & Ardre. Le origini risalgono almeno al V secolo: nell'830 Ludovico il Pio donò la terra all'abbazia di Charroux, e nel 1571 l'arcivescovo Carlo di Lorena ne prese la prevostura.

È un villaggio di vigna, con le colture permanenti su oltre il 60% del territorio: 191,5 ha, lavorati da 112 viticoltori, tra 111 e 219 metri, con pendenza media del 10% ed esposizioni a est, nord-est e nord. Il Meunier copre il 57%, il Pinot Noir il 31%, il Chardonnay il 12%. In questi massicci intorno a Reims, scrive l'UMC, i suoli tendono a marne, argille e sabbie e il Meunier, che dà rotondità, è il vitigno più piantato. L'UMC segnala vigne di Veuve Clicquot.

Nel 1816 André Jullien metteva i rossi di «Villedemange» in terza classe. Nella prima échelle des crus, del 1911, il villaggio era al 70%; salì all'80% nel 1920 e nell'ultima échelle era al 90%, la soglia del Premier Cru confermata dal disciplinare. In alto, accanto al cimitero, resta la cappella romanica di Saint-Lié, del XII secolo, con un blockhaus a ricordo dei combattimenti del 1918; in basso la chiesa parrocchiale, e in paese la cooperativa dei produttori.

Al momento STELT non ha in catalogo champagne di Ville-Dommange; quando ci saranno, li troverete qui sotto. I villaggi vicini sono nella pagina della Montagne de Reims.