Louvois

Louvois se encuentra en la ladera sur de la Montagne de Reims, en el valle de la Livre, un pequeño afluente del Marne; Épernay está a 13 km y Reims, a 20. Limita con Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Verzenay y Verzy, todos Grand Cru, y con Tauxières-Mutry, con el que desde el 1 de enero de 2016 forma el nuevo municipio de Val de Livre. La LUMC lo sitúa en el terruño de la Grande Montagne de Reims.

El viñedo es uno de los más pequeños de los diecisiete Grand Cru: 41,2 ha para 35 viticultores, según la UMC; 81 % Pinot Noir y 19 % Chardonnay. Las parcelas se encuentran en altura, entre 153 y 206 metros, en laderas pronunciadas (pendiente media del 12,1 %) que siguen ambos lados del valle, con distintas exposiciones: sudeste, oeste, este y noroeste están igualadas. El Pinot Noir, según el Comité Champagne, aporta cuerpo y estructura, además de aromas de frutos rojos. La LUMC menciona viñedos de Bollinger, Louis Roederer, Moët & Chandon y Veuve Clicquot.

Mencionado como Lupi Via hacia el año 850, Louvois era un señorío en el siglo XIII. En 1656, Michel Le Tellier compró su castillo en ruinas y su hijo François Michel, marqués de Louvois y ministro de Luis XIV, hizo construir entre 1678 y 1681 un nuevo castillo con un parque diseñado por Jules Hardouin-Mansart; destruido en gran parte después de la Revolución, aún se conservan la verja, la orangerie y el parque, monumento histórico desde 2015. En 1911, Louvois era uno de los once cru al 100 % de la primera échelle des crus, y el pliego de condiciones de la AOC Champagne lo incluye entre los municipios Grand Cru.

Cuando un Champagne de Louvois entra en la selección STELT, aparece aquí abajo. El pueblo está señalado en el mapa de Champagne.