Grands-Échezeaux Grand Cru
Flagey-Echézeaux'n punaviinien Grand Cru Côte de Nuits'ssa, Clos de Vougeot'n muurin ja Échezeaux'n välissä
- Kunta
- Flagey-Echézeaux
- Väri ja rypälelajike
- Punainen, Pinot Noir
- Tuotannossa oleva pinta-ala
- 9,06 ha (BIVB 2022)
- Rinteen suunta ja kaltevuus
- Itä; 3–4 % (BIVB)
- Grand Cru vuodesta
- 1937 (asetus 31. heinäkuuta)
- Lieu-dit
- Les Grands Echezeaux, appellaation ainoa climat
Grands-Échezeaux on Flagey-Echézeaux'n punaviinien Grand Cru, joka vahvistettiin 31. heinäkuuta 1937. Vähän yli 9 hehtaarin tarhat sijaitsevat rinteen juurella, loivasti auringonnousuun viettäen, Clos de Vougeot'n muurin syvennyksessä; Échezeaux on ylempänä ja etelässä, ja pohjoisessa combe d'Orveau erottaa ne Musignysta.
Nimi tulee tuotantosääntöjen mukaan latinan sanasta casellum tai casalis, asumuksista, joista ei ole jäänyt jälkeäkään. 1200-luvulla Cîteaux'n munkit viljelivät tässä viiniköynnöstä samalla tilalla kuin Clos de Vougeot'ta; luostarin vuoden 1718 kartastossa lieu-dit'n nimi on vielä ”Echézeaux bas”, ja ennen vallankumousta se oli jo jakautunut useille omistajille. Nykyinen nimi vakiintui 1800-luvulla: vuonna 1855 tohtori Lavalle luokitteli sen tête de cuvée -luokkaan; vuoden 1925 tuomioistuimen päätös vahvisti rajat, jotka AOC sitten hyväksyi.
Terroir on melko yhtenäinen: ohuet, rautaoksidien punaiseksi värjäämät savikalkkimaat bajociumin kalkkikivilaatan päällä, jota peittää kivimurske. Rubiininpunainen, violettiin vivahtava viini on tanniineiltaan tiivis mutta pehmeä; se tuoksuu tuoreelta kirsikalta, ruusulta ja orvokilta, sitten mausteilta, metsänpohjalta ja luumulta, ja yhdistää voiman ja hienovaraisuuden pitkään jälkimakuun; muutama vuosi pullossa auttaa sitä avautumaan. Jos pulloja on saatavilla, ne näkyvät alempana.
Tekijätiedot ja lähteet. Kartta: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
