Montrachet Grand Cru

Montrachet antaa nimensä Puligny-Montrachet'n ja Chassagne-Montrachet'n väliselle valkoviinien Grand Cru -kukkulalle Côte de Beaunen eteläosassa, ja se jakautuu lähes puoliksi näiden kahden kunnan kesken. Se on kapea kaistale rinteen alaosassa, noin 260 metrin korkeudella; Chevalier-Montrachet on ylempänä ja Bâtard-Montrachet heti alapuolella. Tarha avautuu itään ja kaakkoon; yöllä kylmä ilma valuu alas laaksoon ja suojaa sitä hallalta ja kostealta.

Siirros jakaa sen kahteen osaan. Laajemmassa osassa rautaoksidipitoinen ohut mergelikerros peittää keskijuran laattakalkkikiveä: punaista, savista ja hyvin kivistä maata, joka kuivuu nopeasti. Muutamat ylempänä olevat lohkot ovat rikkonaisen kalkkikiven päällä, jossa maa on karua ja hyvin vettä läpäisevää. Nimi tarkoittaa ”kaljua vuorta” tarhojen yläpuolella kohoavan paljaan kallioharjanteen mukaan; t-kirjaimia ei äännetä.

Nimellä ”Mont Rachaz” 1200-luvulla mainittu tarha tuli kuuluisaksi 1700-luvulla, kun apotti Arnoux kutsui sen viiniä Ranskan hienostuneimmaksi valkoviiniksi. Vuonna 1878 Puligny ja Chassagne lisäsivät sen nimen omaansa; vuoden 1921 tuomioistuimen päätös vahvisti rajat, ja vuonna 1937 syntyi Grand Cru -appellaatio. Elävän kullanvärinen viini yhdistää hienostuneisuuden, ryhdikkyyden ja pyöreyden: hasselpähkinää ja hunajaa mineraalisen juonteen päällä, hyvin pitkä jälkimaku ja erittäin pitkä kehityskyky. Jos pulloja on saatavilla, ne näkyvät alempana.