Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc 1964 AOC 0,75 l
Sopii hyvin yhteen
Kuvaus
Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 1964 AOC 0,75l on pullo, joka kertoo Médocin tyypillisestä pitkäikäisyydestä ja kyvystä kestää aikaa arvokkaasti ja hienostuneesti. Moulis-en-Médocin sydämessä sijaitseva Château Chasse-Spleen erottuu terroir’n kunnioittamiseen juurtuneella identiteetillään sekä tuotantofilosofiallaan, jossa suositaan vähäeleisiä toimenpiteitä, kypsyyden tarkkaa arviointia ja huolellista ikäännyttämistä. Filosofia on yksinkertainen mutta tinkimätön: jokainen vaihe valikoivasta sadonkorjuusta käymiseen, hallitusta maseraatiosta tammisiin tonneaux-tynnyreihin ja käytettyihin tynnyreihin tapahtuvaan kypsytykseen, tähtää pikemminkin eleganssin ja mineraalisuuden kuin välittömän voiman esiin tuomiseen. Tässä vuosikerrassa Chasse-Spleenin tyypilliset piirteet tulevat selkeästi esiin: granaatinpunainen väri, kuivaa metsää, tupakkaa, nahkaa ja kypsien tummien hedelmien sävyihin sulautuvaa kaakaon vivahdetta muistuttava tuoksu; suussa viini avautuu tuntuvalla mutta samettisella tanniinirakenteella, jota hienovarainen raikkaus kannattelee. Maku pitenee ja kehittyy menettämättä koskaan ryhdikkyyttään. Viini erottuu kyvyllään ikääntyä arvokkaasti ja tarjota ajan myötä monimuotoisuutta, jota täydentävät hienovaraiset mausteet, setripuu ja alueen tyypillisiä soramaita muistuttava mineraalisuus. Rakenne sopii seuraksi punalihalle, riistalle ja kypsytetyille juustoille, mutta viini kutsuu myös rauhalliseen kynttilänvalossa tehtävään maisteluun, jossa ajasta tulee osa kokemusta. Historiallisesta vuosikerrasta huolimatta pullo reagoi edelleen hämmästyttävän hyvin ikäännyttämiseen. Se vaatii tasaiset säilytysolosuhteet, vakaan asennon ja varovaisen dekantoinnin ennen avaamista, jotta sen aromaattinen monimuotoisuus pääsee oikeuksiinsa. Tämän viinitalon valikoimassa pullo on osoitus jatkuvasta puhtauden ja tasapainon tavoittelusta sekä viite, joka yhdistää menneisyyden ja nykyhetken Médocin kypsyyden autenttisessa tulkinnassa. Voiman ja hienostuneisuuden tasapainossa tämä vuosikerta ilmentää STELTin asemoitumista.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja ne lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa perii verot ja tullimaksut, joita ei voida etukäteen määrittää.
