Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC 0,75 l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC 0,75l on viini, joka syntyy abruzzolaisen maaperän, perheperinteen ja kellarifilosofian kohtaamisesta. Filosofiassa korostuvat puhtaus ja ajaton kestävyys, ja viini tarjoaa luotettavan näkymän siihen, kuinka alue voi ilmaista viininvalmistuksellista arvokkuutta, joka ei ole näyttävää vaan syvästi harkittua. Torano Nuovossa sijaitseva Emidio Pepe on vuosien mittaan rakentanut identiteettinsä hienovaraisen lähestymistavan varaan. Siihen kuuluvat käsin poiminta, alkuperäisen hiivan varaan jätetyt spontaanit käymiset, pitkä kypsytys suurikokoisissa tammitynnyreissä sekä kevyt tai olematon suodatus. Nämä valinnat korostavat kypsymisen hidasta rytmiä ja raaka-aineen säilymistä mahdollisimman luonnollisena. Tässä yhteydessä Trebbiano d'Abruzzo 2021 erottuu täsmällisellä hapokkuudellaan ja selkeällä mineraalisuudellaan, joka tuo mieleen kiven ja Abruzzon meren. Sen profiili tunnetaan tarkkuudesta, tasapainosta ja puhtaudesta. Tuote on olennainen osa viinitalon valikoimaa: se ei ole sivujuonne, vaan osoitus filosofiasta, joka kykenee muuntamaan raaka-aineen pitkäikäiseksi viiniksi, joka kehittyy pullossa identiteettiään menettämättä. Viinin erityispiirre piilee rypäleiden valinnassa ja siinä, miten kellari antaa viinin ilmaista persoonallisuuttaan ajan myötä: kirkas rakenne, sitrushedelmiä ja Välimeren yrttejä muistuttavien aromien kehityskaari sekä suolainen ja eloisa jälkimaku, joka kutsuu yhdistämään viinin yksinkertaisiin kalaruokiin, äyriäisiin ja grillattuihin vihanneksiin. Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC on suunnattu niille, jotka etsivät valkoviiniä sekä rennolle illalliselle että harkittuun maisteluun. Se ei vaadi pitkää hapettamista, mutta tarjoaa lasissa konkreettisen osoituksen terroirista ja sellaisen viinitalon kaukonäköisyydestä, joka on tehnyt sinnikkyydestä tyylinsä tunnusmerkin. Yhteys Trebbiano d'Abruzzo -alkuperänimitykseen ja Abruzzon maantieteelliseen alueeseen on ilmeinen heti ensimmäisestä kulauksesta lähtien, ja STELTin valikoimassa pullo edustaa aitoutta, tinkimättömyyttä ja mieleenpainuvuutta.