Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l on pullo, joka kertoo maaperän, työn ja kärsivällisyyden perinteestä ja kiteyttää ne erittäin persoonalliseksi valkoviiniksi. Sen valmistaa Emidio Pepe, Abruzzon historiallinen tila, joka on omistautunut alueen aitoudelle ja jonka viini syntyy alkuperäislajikkeiden viinitarhoista, joita viljellään viiniköynnösten hyvinvointia tarkasti vaalivilla menetelmillä, sekä vuosikertaa harkiten heijastavasta käsinkorjuusta; tilan historia on tiedon karttumisen ja vakaan näkemyksen historiaa: tuotantolinja suosii spontaania käymistä, panostuksen tiukkaa hallintaa ja kypsytystä, jossa vältetään voimakkaita käsittelyjä ja annetaan uusimattomien tammitynnyreiden ohjata viinin kehittymistä, monimuotoisuutta ja raikkautta ajan myötä; muihin saman tyylin tuottajiin verrattuna Emidio Pepe erottuu maataloudellisen kurinalaisuuden ja ilmaisullisen etsinnän johdonmukaisella yhdistämisellä: täällä raaka-ainetta kohdellaan ehdottoman kunnioittavasti, sadot pidetään pieninä ja muutos tapahtuu hitaasti, jotta mineraalisuus, suolaisuus ja aromien puhtaus saavat tilaa ilman pakottamista; Trebbiano d'Abruzzo 2010 kuvataan paitsi merkittäväksi vuosikerraksi myös yhdeksi etapiksi valikoimassa, jota tila tarjoaa harrastajille: se sopii meren antimia, maukkaita keittoja ja tuoreita juustoja täydentämään, mutta toimii myös pystysuorassa maistelussa, joka paljastaa sen kehittymisen; suussa se on elegantti ja nimitykselleen uskollinen: eloisa hapokkuus, erittäin hienovarainen tanniinirakenne, poikkeuksellisen pitkä jälkimaku ja mineraalinen vaikutelma, joka tuo mieleen abrutsolaisen terroirin hienoksi jauhautuneen kiven; aromivivahteet avautuvat hitaasti: kypsät sitrushedelmät, välimerelliset yrtit, kevyt paahdetun hasselpähkinän vivahde ja vihmaisen kukan sävyt, jotka lomittuvat raikkaan profiilin ja täyteläisen rakenteen väliin; lopussa tuote asettuu STELT-tasolle tarjoten hienostuneen, hillityn ja pitkäikäisen maistelukokemuksen – ominaisuuksia, jotka tekevät tästä viinistä valikoiman luotettavan edustajan ja vertailukohdan niille, jotka etsivät aitoa ja pitkäikäistä Trebbiano d'Abruzzoa.