Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75l erottuu konkreettisena osoituksena Abruzzon viinimaisemasta, jossa alueen auringolle alttiit viinitarhat levittäytyvät kukkuloiden ja merituulten keskelle ja jossa kellarin käsityöläismäinen huolenpito ohjaa jokaista tuotantovaihetta tarjoten viinillisen ilmaisun, joka kertoo terroirista, ajasta ja menetelmästä. Tuottajan historia, johon kietoutuu vuosikymmenten tutkimus ja omistautuminen, kertoo todellisuudesta, joka on päättänyt asettaa laadun ja uskollisuuden alueelle identiteettinsä keskiöön: kyseessä on Teramon maakuntaan, Torano Nuovon sydämeen juurtunut tila, jossa viinitarhan ja kellarin hoitoa ohjaa näkemys, joka suosii tasapainoa perinteen ja uteliaisuuden, välttämättömän käytännön ja luonnon tasapainon kunnioittamisen välillä. Tuotantofilosofia näkyy toisiaan tukevina, mahdollisimman vähän kajoavina valintoina: käsinkorjuuna, spontaaneina käymisinä, huolellisena satomäärien hallintana ja kypsytyksenä, joka pyrkii ohjaamaan vuosikertaa kohti ajan myötä paljastuvaa pitkäikäisyyttä säilyttäen kirkkauden ja raikkauden samalla syvyyttä tarjoten. Tämän Trebbiano d'Abruzzon tunnusomaiset piirteet tulevat esiin hedelmän läpinäkyvyydessä, korostunutta mineraalisuutta kannattelevassa rakenteessa ja jokaisen kulauksen rinnalla täsmällisen suolaisena tuntuvassa sapidisuudessa, synnyttäen elegantin tasapainon herkkyyden ja aineikkuuden sekä aromipuhtauden ja makujen monikerroksisuuden välille. Tuoksu ja maku: heleän oljenkeltainen väri, hillittyä nuorekkuutta vihjaavat vihertävät vivahteet, sitruunankuoren, orapihlajan ja hienovaraisen tuoreen mantelin aromit, kun taas maussa viinin rakenne on eloisa mutta läsnäoleva, raikkaus värisevä, tiheys hienovarainen ja jälkimaku puhdas sekä kutsuva, ajan myötä muuntuva. Tilan viinivalikoimassa tämä viini edustaa olennaista ääntä: valkoviiniä, jossa perinne ja nykyaika risteävät ja joka on suunniteltu seuraksi kalaruoille, äyriäisille ja kypsytetyille juustoille tarjoten samalla aineksia rauhallisiin pohdiskeluhetkiin.