Eric Pfifferling - L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l

Eric Pfifferling – L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l on hienostunut ja luonteikas rosé, joka syntyy eteläisen Rhônejoen alueella, auringolle alttiilla savi- ja kivikkomailla, joiden mineraalisuus tuntuu heti ensimaistiaisella ja joiden viinitarhan luonnon monimuotoisuus välittyy persoonallisina viineinä; 1,5 litran magnum-pullo kutsuu jakamaan pitkiä hetkiä ja kokeilemaan roséviiniä, joka sopii maukkaiden kalaruokien, ruokaisien alkupalojen ja kypsytettyjen juustojen seuraksi olematta koskaan liian hallitseva. Tämän ilmentymän taustalla on L’Anglore-viinitilan historia. Tilaa johtaa luonnonmukaisten viinien kentän merkittävä hahmo Eric Pfifferling, jonka identiteetti rakentuu paikallisuuden ja käsityömäisen näkemyksen tasapainosta ja jossa korostuvat aidot viinit, itsenäinen tuotanto ja pelkistetty työskentelyfilosofia. Tuotantofilosofia perustuu kestäviin käytäntöihin, maaperän ja ekosysteemin kunnioittamiseen, huolelliseen käsinkorjuuseen, luonnollisiin käymisiin ja kellarityöskentelyn harkittuun vähäeleisyyteen. Näin Tavel 2020 voi ilmaista rypäleiden aromaattisen puhtauden ja maaperän muiston ilman pakottamista. Viinille tunnusomaista on kypsyyden ja raikkauden tasapaino: pääosin Grenache tuo lämpöä ja hedelmäistä kypsyyttä, kun taas pienet määrät alueen tyypillisiä rypälelajikkeita viimeistelevät suolaisuutta ja rakennetta; tuoksussa erottuvat mansikka, verigreippi, valkopippuri ja mineraalinen vivahde, joka luo jatkuvuutta tuoksun ja maun välille. Maku on sensuelli mutta hallittu ja kulkee eteenpäin ylittämättä koskaan hienovaraisen eleganssin rajoja. L’Angloren valikoimassa tämä Tavel avaa näkymän korkeatasoiseen roséviiniin, joka sopii ruokapöytään eri vuodenaikoina ja muuttaa yksinkertaisen maljan meditatiiviseksi kokemukseksi. Jälkimakuun jää suolainen häivähdys ja kirkas vaikutelma, jotka houkuttelevat seuraavaan siemaukseen.