Prieure-Roch Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2022 AOC 0.75l

Le Prieure-Roch Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2022 AOC 0,75 l est l'expression d'une maturité maîtrisée et d'un savoir-faire œnologique raffiné, fruits d'un long apprentissage. Ce vin est issu d'un terroir situé au cœur de la Bourgogne, sur la Côte de Nuits, à Gevrey-Chambertin, où les sols calcaires et marneux contribuent à sa profondeur et à sa minéralité. Son histoire s'inscrit dans l'identité de Prieure-Roch, une maison qui allie tradition familiale et rigueur méthodologique, avec une philosophie privilégiant une compréhension authentique du vignoble : interventions modérées, vendanges manuelles, contrôle précis de la fermentation et élevage en cuves et barriques sélectionnées afin de préserver la pureté du fruit sans en masquer la complexité. Au Clos de Bèze, le cru qui donne son nom au vin, le sol dense et l'exposition ensoleillée permettent une vendange mûre mais équilibrée, offrant au vin une évolution aromatique allant des fruits noirs aux notes florales, soutenue par une fraîcheur éclatante qui prolonge la finale. Dès la dégustation, une texture élégante se révèle : des arômes de cerise noire, de violette et d'épices douces se déploient sur un fond de silex. En bouche, une structure ample et structurée se dessine, avec des tanins à la fois vifs et soyeux et une acidité rafraîchissante qui apporte une belle vivacité et un potentiel de garde. Comparé aux autres domaines de la région, Prieure-Roch distingue le Chambertin Clos de Bèze par son équilibre parfait entre puissance et finesse, sans compromettre l'expressivité du cru. Ce vin occupe une place de choix dans la gamme du domaine, offrant un aperçu d'un terroir légendaire tout en conservant une élégance discrète. La philosophie de production est essentielle : un travail patient à la vigne, l'attente d'une maturité optimale des raisins, une macération maîtrisée et un élevage en fût de chêne subtil qui sublime le vin. Pour les amateurs de vins s'accordant à merveille avec des viandes fines ou des fromages affinés, le Chambertin Clos de Bèze 2022 est le partenaire idéal d'une cuisine intemporelle. STELT propose une interprétation élégante et mesurée du vin, parfaite pour les moments de calme et de réflexion.