Ca' di Press

Ca' di Press est le domaine de la famille Pressenda, dont il tire son nom, dans le cru Perno de Monforte d'Alba. Depuis plusieurs générations, la famille cultive environ sept hectares et demi de vignes, livrant longtemps ses raisins à la cave et vendant son vin en vrac ; le premier millésime sous sa propre étiquette est le 2018, avec les sœurs Alice et Cristina Pressenda à la tête du domaine aux côtés de leur père Bruno.

L'approche est traditionnelle : fermentations spontanées, longues macérations pour le Nebbiolo destiné au Barolo et élevage en grands fûts de vingt-cinq à trente hectolitres, en cuve inox pour les autres vins. La gamme est celle, classique, de la région : Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo et Barolo, avec le Perno comme cuvée principale.

La sélection STELT comprend le Barolo Perno 2021 et le Langhe Nebbiolo 2023, en bouteille et en magnum. Provenance vérifiée.