Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l est un Champagne qui se présente comme une interprétation rigoureuse et contemporaine de la pureté de la Côte des Blancs, né pour mettre en valeur le millésime 2016 avec la précision d’un vin destiné aux amateurs sensibles à la minéralité et à l’équilibre. L’histoire de Bereche et Fils est une histoire de famille et de terroir, celle d’une maison qui s’est construite au fil du temps avec patience et respect pour les vignes, privilégiant une production artisanale qui commence par le soin de la vigne et arrive jusqu’à la bouteille grâce à une cave attentive aux traditions, mais ouverte à l’innovation. L’identité de la maison repose sur une philosophie de travail qui privilégie l’attention portée aux détails, une gestion agronomique qui valorise la santé des raisins et une vinification élégante, où la fermentation primaire et l’élevage sur lies se déroulent selon des temps précisément maîtrisés afin de préserver fraîcheur et expressivité. Éléments distinctifs : la sélection de parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, l’assemblage qui préserve l’éclat du Chardonnay typique de cette région et une approche du dosage qui tend vers une perception d’élégance sobre, sans excès. Dans le verre, la robe est d’un doré limpide, avec un perlage fin et persistant qui invite à une dégustation attentive ; Au nez, des notes d’agrumes de pamplemousse et de zeste de citron émergent, accompagnées d’évocations de croûte de pain, d’amande grillée et d’une légère floraison blanche ; En bouche, la texture est soyeuse, la minéralité vive et saline, tandis que la fraîcheur soutient une finale longue et nette, laissant une légère salinité propice aux accords avec les poissons, les crustacés et les fromages affinés. Ce vin est une pierre angulaire de la gamme Bereche et Fils, destiné à ceux qui recherchent un Côte des Blancs Grand Cru du millésime 2016 capable de raconter à la fois la joie et la discipline, la complexité et la précision, sans jamais perdre de vue l’équilibre. En accord avec STELT, c’est un choix qui privilégie la substance, le raffinement et un caractère mesuré, adapté aux moments de dégustation raffinés comme aux cérémonies informelles qui appellent un vin d’une grande légèreté et d’une belle longévité.