Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l

Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75 l est un champagne né de la rencontre entre un terroir Premier Cru à Bisseuil et un domaine familial dédié à une élégance discrète. Il est conçu pour ceux qui recherchent une palette de saveurs sèches et profondes, idéale pour toutes les occasions, de l'apéritif au digestif. L'histoire de la maison Egly-Ouriet est intimement liée à la passion d'une famille qui a préservé les vignes comme une mémoire vivante du territoire, promouvant une viticulture attentive aux germes du temps et aux rythmes de la cave : un dialogue constant entre la vigne, des volumes limités et un vieillissement lent qui se reflète dans chaque bouteille. Cette philosophie de production privilégie des processus maîtrisés par la botanique et un savoir-faire expert, avec une fermentation guidée par des levures indigènes et une seconde fermentation en bouteille qui confère au champagne une structure onctueuse et une évolution aromatique qui se maintient même à des dosages modérés. Ses éléments distinctifs résident dans le caractère unique de son assemblage, issu principalement de parcelles de Pinot Noir situées dans le village Premier Cru de Bisseuil, où le sol limoneux et crayeux offre une richesse minérale exceptionnelle, d'une fraîcheur et d'une profondeur remarquables. Dans cette version Extra Brut NV, la base se caractérise par un équilibre parfait entre une tension saline et une texture soyeuse, offrant des arômes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et de délicates notes de croûte de pain grillé, complétés par une pointe de noisette et une subtile minéralité persistante en bouche. Les Vignes de Bisseuil Premier Cru occupent une place centrale dans la gamme Egly-Ouriet, illustrant une approche qui privilégie l'authenticité du terroir sans sacrifier l'élégance, et offrant une référence aux amateurs de champagnes de caractère, tout en finesse. Dans cette optique, ce vin se présente comme un choix fiable pour ceux qui souhaitent sublimer des moments simples ou célébrer des événements avec un style sobre et raffiné, en parfaite adéquation avec le positionnement STELT : un vin qui incarne le terroir, le temps et la discipline, plaçant toujours la qualité et la modération au centre.