Egly-Ouriet

La maison est située à Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims, et est dirigée par Francis Egly, quatrième génération de la famille. La production repose principalement sur le Pinot Noir, cépage dominant dans le village.

Le travail à la vigne prévoit de faibles rendements, des vendanges à maturité avancée et des vignes âgées. En cave, les fermentations en fût sont privilégiées, avec des dosages modérés et des élevages sur lies largement supérieurs aux minima, y compris pour les cuvées sans année.

La gamme comprend le Brut Grand Cru, Les Prémices, le Rosé et les cuvées parcellaires Les Vignes de Vrigny à base de Meunier et Les Vignes de Bisseuil. Conservation à température et humidité contrôlées, provenance tracée.